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食堂管理 

发布时间:2017/11/14
食堂管理

综合优势

1.专业的团队、完善的制度、精湛的技术、良好的沟通、完善的培训体系。

2.优质的菜品、更多的选择、更好的味道、更安全、更卫生、更健康。

3.正规渠道采购的原料、健康的营养食谱、严格的制作标准、热情周到的人性化服务。

管理内容

1.规章条例

员工工作应执行员工守则以及卫生条例。

2.食品安全

做到食品卫生从清洗到烹饪都符合卫生标准。

3.质量过关

严把质量关正规渠道采购原料确保食品卫生安全。

4.环境卫生

做到厨房、餐厅、仓库卫生,符合食药监局标准。

5.精打细算

严格执行伙食标准做到精打细算杜绝浪费。

6.餐具消毒

严格按照程序进行消毒确保餐具卫生。

  

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